LES JARDINS DE LA VALETTE

Historique :

2012 :

Installation en tant que jeune agriculteur sur la commune de Sainte-Croix, plus exactement dans le hameau de Cénac. Ce sont sur les terres familiales autrefois pâturées par les brebis que je crée une ferme maraîchère sur petite surface d'environ 6000 m2. Une partie est aussi cultivée sous une serre en verre de 300 m2 dès la deuxième année.

Le maraîchage que je pratique est celui que j'ai appris lors de mon séjour au Québec dans "Les jardins de la Grelinette", chez Jean-Martin Fortier, appelé "le maraîchage sur petite surface" ou "le jardin-maraîcher".

2015 :

Augmentation de la surface de serre par l'achat de 3 serres mobiles de 100 m2 chacune. Les serres mobiles remises à la une par Eliot Coleman permettent d'allonger la période de récolte tout en préservant la santé du sol et sa fertilité. Cette année sera aussi le début d'un emploi saisonnier afin d'atteindre mon objectif de départ, c'est à dire 1,5 UTH sur 6000 m2.

2017 :

L'activité économique est stable, ce qui va me permettre de faire l'acquisition avec ma compagne d'un corps de ferme à Sanvensa, afin d'y transférer toute l'activité de maraîchage.

2018 :

Mise en place des nouveaux jardins et début de production sur le nouveau site, au programme 6000 m2 de maraîchage plein champ et 1200 m2 de serre.

Le maraîchage sur petite surface :

Je ne vais pas détailler ici ce type de maraîchage tant il existe aujourd'hui de documents et vidéos sur le sujet, en voici le lien pour vous faire une idée de son efficacité :

Le Jardinier Maraîcher

Site web de Jean-Martin Fortier, détails et explications du système et des outils nécessaires.

Les Jardins en images

Les Jardins à Cénac de 2012 à 2017 

Panier bio à Villefranche de Rouergue

Les Jardins à Sanvensa de 2017 à aujourd'hui


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